15元/斤?小龙虾批发价季节性走低 餐馆赚欢?商

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餐馆赚钱?

另一方面,商人声称生意不好

与小龙虾的“冷”批发价相比,小龙虾店已经进入了“热战”模式。

58元/斤,吃2斤,给1斤。成都市锦江区泾乡路一家中国餐馆门口,五月以来最显眼的地方挂着一张小龙虾海报来吸引顾客。这家商店专营中国菜,从去年4月开始就开始经营小龙虾。“促销主要是为了吸引顾客。现在有很多人在吃小龙虾。”老板说。

与这家店不同,惜春路的一家品牌龙虾店专营小龙虾。虽然小龙虾的批发价格每年都在变化,甚至直线下降和飙升,但商家不敢轻易调整价格,因为店主蒋先生透露,“58元已经卖了4年了”。

批发价降低了,餐馆的价格没有变化。它有利可图吗?蒋先生说情况并非如此。“龙虾供应不稳定,价格在飙升和暴跌。即使购买价格升至40元以上,我们每月也会损失几十万美元,而且不会涨价。”蒋先生认为,消费者可以接受降价,但很难接受涨价。

据蒋先生说,当批发价降至16-18元/公斤时,手工活赚钱,餐厅的毛利可达50%以上。然而,在这个月的剩余时间里,有些人几乎无法维持收支平衡,有些人会赔钱。"从全年来看,这家餐馆的总毛利率并不高。"

每斤10块的莲蓬与小龙虾、鱼共同养殖,1亩竟能



蜜蜂来自皖西,尽管它们的两翼不再是昆虫。

不像荷花窝里的蜂蜜,玉蛹不会变成蜜蜂。

目前市场上莲子新鲜,已经卖到每斤10元。那么,现在新鲜莲子的市场怎么样?让我们去荆州和洪湖市看看。

价格不错,销售困难。销售新鲜莲子心是个问题

郭师傅已经种了七亩以上的莲子心。在热卖期间,他并不急于挑选。这是为什么?

郭师傅告诉我们,像他这样的小农户只能通过街头摊点零售,这不仅是一项艰苦的工作,而且无法保证收入,所以他准备等莲子加工成莲子干后再出售。现在郭师傅每天都在他家附近的生态花园里帮忙采摘新鲜的荷花,每天挣120元。

据了解,郭师傅所在的生态园种植了350亩荷花。由于规模效应,每天都有许多游客前来参观和挑选。

生态园负责人表示,目前,新鲜莲子的主要销售渠道不仅是日常采摘,还供应给城市餐厅,每天可销售2-300斤。由于新鲜莲子的销售季节只有两个月左右,在此期间未售出的莲子只能加工成干莲子出售。

湖北省没有干莲子的定价权,价格波动很大



鲜莲子难以销售。大多数村民,像郭师傅一样,选择出售干莲子。

目前,湖北省彭利安种植面积约30万亩,主要集中在黄陂、江夏、忻州、仙桃、洪湖等城郊乡镇。

湖北的莲子产量占全国总产量的40%以上,但湖北的干莲子加工能力有限,湖北的大部分莲子都销往湖南加工,所以湖南有干莲子的定价权。

武汉农业科学院的李冯老师告诉我们,我省莲子买家很少,集中上市容易出现供过于求的现象,这导致近年来市场波动很大,莲子干品价格在5-15元之间。

干莲子的价格波动很大,但村民们仍然热衷于种植莲子。例如,海沟社区今年增加了2000多亩新莲子!




海沟社区秘书周顺主任表示:目前,海沟社区总种植面积超过3000亩,形成一定规模。莲花有许多经济增长点。例如,可以看到荷花,荷叶可以制成荷叶茶,莲子成熟后可以上市。

荷花李子的栽培和品种的双重推广帮助了湖北省的荷花李子产业

1。近年来,
种植模式的推广受到四大鱼类市场状况的影响。许多渔民已经转向水生植物,包括莲藕。他们将莲藕栽培与水产养殖相结合,采用虾藕和鱼藕的模式,提高莲藕的综合效益。湖北某生态农业有限公司负责人

表示,如果在荷塘养殖小龙虾,一个季节荷花冠的总收入约为2000元,加上一个季节小龙虾的收益3000元,一亩水面的综合收益将达到5000元。

2。莲子品种的研发
根据武汉农业科学院专家李冯的介绍,莲子是无性的,一年可以连续收获五六年。过去,我省大多数莲子品种都是从江西和湖南进口的。农民之间相互引进品种容易导致幼苗纯度低、产量低和莲子大小不同。

目前,荷花品种育种利润低。我省只有少数科研机构培育和销售莲子。然而,仅科研机构远远不能满足我省每年200万至300万株苗木的需求。

因此,李冯的团队开发出了一个新的当地品种伊塞连1号,与国外品种相比,伊塞连1号提高了口感和产量。唯一的不足是莲花树冠的外观,它是黄色的,表面呈拱形。

电子商务销售。湖北省的新鲜荷花在全国范围内销售

农业科学院的专家表示,湖北省的荷花产业要想做大做强,就必须拓宽市场
并解决冷链运输问题。不,荆州洪湖市有一家加工企业已经解决了这个问题。让我们去看看。

在湖北某食品集团的生产车间,工人们正在包装新鲜的莲藕。食品总监杨经理认为销售新鲜的莲子心是与时间赛跑。

从早上6点到11点,农民们采摘并运输到加工厂。

采集窗口在11点钟关闭,工人将尽快保持莲蓬新鲜。

所有订单将在下午3点前发出,并将在第二天早上6点前抵达该市。
杨经理告诉我们,手工活赚钱,加工厂去年开始发展彭利安电子商务。起初,全年只有100份订单。现在网上订单量已经大大增加,每天超过1000个订单。

为了提高莲子种植的综合效益,除了电子商务销售之外,还可以销售新鲜莲子并进一步加工。

(1)新鲜莲子去皮速冻后,零售价为120元,可在冰箱中保鲜两年。
(2)洪湖莲子汁是莲子二次加工而成。市场全面开放后,年销售量达到600万罐,产值超过2000万。

莲子深加工得到加强,三种产品的整合延伸了产业链

湖北新鲜莲子产业要想有所突破,必须在创新加工产品上做出“文章”。目前,我国莲子的加工仍然局限于传统的加工方法。产品主要包括莲子干、莲子茶、莲子银耳桂花汤、莲蓉制品、八宝粥和莲子粉。

省农业科学院农产品加工与核技术研究所研究员何建军认为,莲子可以快速冷冻,让消费者一年到头都能吃到新鲜莲子,莲子也可以膨化食用或真空包装制成即食莲子。

以市场为导向,规划莲子保鲜加工产品的种类和规模,建设一定规模的现代加工厂,从而提高莲子的经济效益。如果你想进一步提高和稳定莲子的“价值”,你也应该在休闲旅游方面做出努力。

何老师认为,湖北莲子产业的发展可以借鉴其他省份的成功经验,将莲子产业的发展与蔬菜标准园、观光农业、休闲农业和美丽乡村建设等结合起来。,全面发展莲子产业,增加农民收入。

记者:魏伟|
编辑:谢玲|
实习生:阎齐敏|


(阎齐敏)

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